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深入食堂专项检查 筑牢食品安全防线
2017-10-12 15:13:10   来源:宿州市广播电视台   作者:许波    点击:

摘要:10月11日上午,埇桥区蕲县中心校联合区食药监管局,对全镇多所学校食堂食品安全进行督导检查。
  为进一步强化学校食堂食品安全监督管理,确保学生饮食安全,10月11日上午,埇桥区蕲县中心校联合区食药监管局,对全镇多所学校食堂食品安全进行督导检查。
  检查中,工作人员对照检查要求,采取查看资料、现场查验等方式,就学校食堂的卫生许可证件、设施设备、索证索票、卫生环境、明厨亮灶、台账记录、自律制度、餐具消毒、食品留样、安全用电、消防设施等情况逐校进行督导检查。在现场,工作人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查,现场查验了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证等。同时,对各校“明厨亮灶”工程建设情况开展督导和检查,及时掌握工作进展情况。

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