近年来，我市抢抓预制菜新赛道，依托农业资源优势，积极出台相关扶持政策，深入挖掘农业综合产能潜力，持续完善产业链条，坚持标准化夯基、数字化赋能、绿色化立标、集聚化发展，努力推动预制菜产业高质量发展。
日前，记者走进砀山康乐汇食品有限公司智能化生产车间，映入眼帘的是一派繁忙有序的景象。全自动化设备高效运转，机械臂精准操作，鸭血生产线上，新鲜鸭血经过自动化灌装、杀菌、包装等工序，一盒盒色泽鲜艳、品质上乘的盒装鸭血快速下线。作为公司的王牌产品，其稳定供应全国10万余家川菜馆和火锅店，凭借始终如一的高品质与绝佳口感，成为餐饮市场炙手可热的“明星单品”。
据了解，成立于2014年的砀山康乐汇食品有限公司，历经多年深耕细作，已发展成集设计、研发、生产、销售于一体的综合性食材供应服务企业。其产品矩阵丰富多元，涵盖食用血制品、家庭预制菜、火锅家庭装等多个品类，全方位满足市场多元需求。
上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革。今年以来，我市做优业态布局，深入推进“5512”产业工程，打造5个绿色食品产业集群和4个产业集群。做强平台载体，依托基地和产业园，完善园区功能，发挥科技人才效能。做大“双招双引”，瞄准国内优质预制菜头部企业，主动对接招商。做实冷链物流，布局建设符合标准的库区。做响宿州品牌，设立文化体验馆，加强宣传推广。做牢质量监管，推行备案制度，提升准入门槛，保障群众“舌尖上的安全”。截至目前，全市预制菜企业近200家，年产值超155亿元，居全省第一。2023年获评中国预制菜创新发展示范基地，埇桥区入选全国预制菜产业基地百强，涌现出泗县“泗水源”等现代预制菜企业，以及宿马园区、萧县产值超10亿元的龙头企业。投资6.27亿元的20万平方米预制菜产业园建成投用，6家企业签约入驻。全市新增签约绿色食品招商项目210个，资金总额483.22亿元。
全媒体记者：毛峰 砀山台
新媒体编辑：崔明月
