“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之夹沟香稻米萧县葡萄，砀山梨，符离集烧鸡，夹沟香稻米，咱宿州土特产那是远近闻名啊！还有十来天时间夹沟香稻米就成熟了，俗话说，夹沟香稻米是“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”，曾被列为清朝贡品。
日前，记者在埇桥区夹沟镇香稻米主产区五柳之家和夹香园种植基地看到联合收割机正在紧张收割中。据悉，夹沟香稻米种植区域主要分布在埇桥区夹沟镇的五柳村和镇头村，播种面积达3000余亩,品种主要以香糯为主。因为是由天然的矿泉水浇灌而成，且富含氨基酸、蛋白质，铁，锌等17种矿物质，夹沟香稻米也是驰名省内外。
据悉，夹沟香稻米5月初育苗，6月中旬插秧，11月上旬收获，一年一季。如今，经科技部门指导，品质得到进一步提升，品种也由过去单一的香糯米，扩大到香粳、香糯、珍 珠香、黑香、红香、绿香等六大系列十余个品种。
夹沟香稻栽培历史悠久，早已记入国内特色品种之中，元代农学家王祯所著《农学》、明代农学家王象所著《群芳谱》中对夹沟香米均有记载。据传，香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的主持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特。清朝嘉庆年间，曾作为贡品进京，史称“贡米”。建国后夹沟香稻米被安徽省政府列为“安徽省名特产品”，从1960年起在全国历届农业博览会、交易会展出，在“99中国国际农产品博览会”获名牌产品证书。
全媒体记者： 惠 杰
新媒体编辑：周仲秋
