春节将至，为进一步增强“年夜饭”餐饮服务提供者的食品安全，埇桥区市场监督管理局开展了“年夜饭”专项检查行动。
在检查行动中，埇桥区市场监督管理局的执法人员对辖区内规模以上的酒店进行全面摸排，督促经营者经营资质须符合要求，禁止存在超范围经营情况发生。同时，督促餐饮单位严把原料采购、加工制作、健康培训、环境设施、消毒保洁“五关”。要求餐饮企业制定餐饮服务食品安全应急预案，强化应急处置措施，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。各餐饮单位必须配备专用留样设施，留样食品需在专用留样盒内冷藏保存48小时以上，每份样品不少于150克，并做好留样登记。
下一步，埇桥区市场监督管理局将严格落实春节值班人员岗位职责，不间断开展食品安全检查行动，并保证24小时联络畅通，及时处理群众举报投诉。
全媒体记者：王元、实习生 程天乐
新媒体编辑：陈影影
