春节临近,丸子、焦叶子、蚂蚱腿等炸食也迎来了一年一度的销售旺季。因为这些炸食不仅是“年”的象征,更承载了一代人的儿时记忆。
在皖北地区,一般小年前后,家家户户便开始炸丸子、焦叶子、蚂蚱腿等吃食。然而,伴随着时代的快速发展和人们生活水平的不断提高。近年来,自己在家做炸食的人越来越少,但每到过年,大家又总惦记着这些舌尖上的美味。
在宿城南关菜市场一炸食店,记者看到,摊位上陈列着丸子、焦叶子、蚂蚱腿、馓子、藕条、茄盒等10余种炸食,前来选购的市民络绎不绝。据经销商介绍,由于这些炸食价格比较亲民,而且既能当零食也能烧汤做菜,还能走亲访友。因此,成了不少市民春节菜篮子里的必买品。
人间烟火气,最抚凡人心。对于很多人来说,这些炸食不仅是“年”的象征,更承载了一代人的儿时记忆。尤其是对于那些不能回家过年的游子来说,更是家的味道、年的味道。
小小的炸食,虽然比不上山珍海味,却饱含着父母亲人的牵挂,更暖着每一位游子的胃和心,带给人们在异乡前行的力量。
全媒体记者:米 南
新媒体编辑:陈影影