近年来，我市食用菌产业蓬勃发展，尤其是高端稀有药用食用菌——羊肚菌，更是受到了广泛关注，成为了农民朋友致富的“新宠”。记者从宿州市农业农村局获悉，截至目前，全市累计种植羊肚菌2216亩，平均亩产700斤左右，亩产纯收益达15000元。
羊肚菌，又称羊肚菜，是世界上珍贵的高端稀有药用食用菌之一。因其菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。羊肚菌香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。但人工种植羊肚菌对菌种、土壤、光照、温度、水分、空气等技术要求较高，需要精细、丰富的管理经验。因为产品稀缺，所以羊肚菌价格昂贵，但市场需求旺盛，可谓是供不应求。据悉，我市羊肚菌产业于2017年从灵璧县朱集乡起步，当时种植面积仅仅只有5.2亩。近年来，伴随着羊肚菌种植技术的不断成熟，我市通过多方面宣传，积极引导部分种植大户和部分新型高素质职业农民投入到羊肚菌产业当中。截至目前，全市累计种植羊肚菌2216亩，平均亩产700斤左右。其中，泗县45亩；埇桥区226亩；灵璧县309亩；萧县886亩；砀山750亩。根据品质不同，收购价从每斤40元到100元不等，平均亩产纯收益在15000元。
据悉，除了收益高、不愁卖以外，种植羊肚菌还具有改善土壤质量、提高大棚利用率等一系列好处。例如：萧县自2017年探索日光温室设施栽培芦笋以来，积极创新大棚芦笋套种羊肚菌种植模式。利用日光温室每年冬季11月份至次年3月份的设施芦笋生产空档期套种羊肚菌，这个时段既不影响芦笋生长，又不用增加设施投入。进入3月份以后，芦笋开始生长，羊肚菌基本收获完毕，二者互不影响，而且栽培羊肚菌的营养袋，还能为芦笋田增施一次有机肥料。这种集肥田、增产、增效于一体的新的高效栽培模式，提高了土地产出率、设施利用率，达到了增产增效的双赢局面。此外，种植羊肚菌还能为留守妇女和留守老人等农村剩余劳动力提供就业岗位，可谓是一举多得。目前，我市羊肚菌产业带动4000多名农民就业，直接增加农民收入1600万元。
习近平总书记在河北承德考察时指出：“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要坚持精准发力，立足特色资源，关注市场需求，发展优势产业，促进一二三产业融合发展，更多更好惠及农村农民。”羊肚菌产业在我市的蓬勃发展，不仅为农民朋友撑开了“致富伞”，更为我市奏响了乡村振兴的“致富曲”。
我市各羊肚菌种植基地相关信息如下，感兴趣的市民朋友可以前往各基地自助采摘购买。
全媒体记者：米南
新媒体编辑：李喆
