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黄花菜吃鲜的更好?当心中毒

黄花菜吃鲜的更好?当心中毒

通常,我们吃的是干的黄花菜。但有不少地方,特别是黄花菜的产地,有人讲求鲜,喜欢吃鲜的黄花菜。然而,鲜的未必就是好的,安全的。这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食......

发布时间:2018-10-17 15:05
谁说煮饭不泡米 营养全浪费?

谁说煮饭不泡米 营养全浪费?

煮饭是厨房里最基础的操作。现代化的电饭锅让煮饭变得极为方便,操作起来并不比“把大象关冰箱”简单。不过,最近看到网上有视频中宣称“缺少了提前浸泡这一步,营养全被浪费了”。简单......

发布时间:2018-10-17 15:01
喝醋能软化血管吗?揭穿食品谣言

喝醋能软化血管吗?揭穿食品谣言

食醋的主要成分是醋酸,作为调味料合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质,没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反,直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃......

发布时间:2018-10-12 09:58
网络成传播食品谣言重灾区 治理需打“组合拳”

网络成传播食品谣言重灾区 治理需打“组合拳”

塑料紫菜、棉花肉松、橡胶面条……每隔一段时间,食品安全谣言就会卷土重来。“食品谣言超九成来自微信、微博。”...

发布时间:2018-10-09 16:55
生酮饮食减重?脱脂低卡食品减肥?专家:误区

生酮饮食减重?脱脂低卡食品减肥?专家:误区

生酮饮食减重?脱脂低卡食品减肥?这些误区你中招了吗?...

发布时间:2018-10-03 10:08
大蒜炝锅致癌?专家:不能闻癌色变

大蒜炝锅致癌?专家:不能闻癌色变

用大蒜炝锅是我国居民日常烹饪的基本操作流程,可是,近日,一则“大蒜炝锅致癌”的谣言不胫而走。很多消费者担心:长此以往,身体会不会得癌症?...

发布时间:2018-09-18 15:25
路边摊的这些传闻是真的吗?

路边摊的这些传闻是真的吗?

都市的快节奏生活让一些上班族抽不出时间做饭,他们往往选择在路边摊上吃一口,这样方便又省时。 但一些传闻却让人们对路边摊美食望而生畏:……...

发布时间:2018-09-12 14:48
网传面条洗出“胶”是谣言 其实那是面筋

网传面条洗出“胶”是谣言 其实那是面筋

近日,微信朋友圈流传起一个网友实拍的“水洗面条”的视频。从视频中可以看到,拿面条不停在水中搓洗后,水越来越浑浊,而面条慢慢变成了一块“胶状物体”。中国食品辟谣联盟再次辟谣:......

发布时间:2018-09-04 10:04
保质期越长 防腐剂越多?

保质期越长 防腐剂越多?

过了保质期几天的食物,到底能不能吃?保质期较长的食物,是不是添加了更多的防腐剂?保质期到底是如何定义的?很多人都曾经有过这些生活小疑惑。这些生活中的小问题,北京市科学技术研......

发布时间:2018-08-16 09:51
夏季腹泻多发 应该多喝热水?

夏季腹泻多发 应该多喝热水?

夏季炎热,因各类胃肠道疾病引起的腹泻多发。专家提示,在治疗腹泻时,一些市民往往选择过量饮用热水、盲目使用抗生素等,这其实都是错误的做法,需要引起警惕。...

发布时间:2018-08-08 11:01
白羽肉鸡是激素催长的?有多对翅膀多条腿?专家辟谣

白羽肉鸡是激素催长的?有多对翅膀多条腿?专家辟谣

白羽肉鸡是一种羽毛为白色的肉鸡,80年代引入中国,是目前世界上第一大肉类消费品,也是我国畜牧业的重要支柱产业。白羽肉鸡的一大特点是生长周期短,一般40天左右体重就能达到2.5公斤......

发布时间:2018-07-30 10:49
味精加热后有毒?NO!

味精加热后有毒?NO!

味精、鸡精是很多家庭都会用到的调料,它可以让食物的味道更鲜美。不过,网上总是流传着“味精加热温度超过100℃时会形成焦谷氨酸钠,危害健康甚至致癌”的说法,到底正确吗?...

发布时间:2018-07-19 09:02
不信谣不传谣 如何做一个耳聪目明的“吃瓜群众?

不信谣不传谣 如何做一个耳聪目明的“吃瓜群众?

俗话说,谣言止于智者。是否信谣传谣,与人的知识和阅历有很大关系。不少中老年人缺乏对信息的甄别能力,媒介素养比不上年轻人,容易掉入网络谣言的陷阱。中老年人自身要对从网络中了解......

发布时间:2018-07-12 15:19
打击“舌尖上的谣言”需科学共治

打击“舌尖上的谣言”需科学共治

翠绿的西瓜、粉嫩的桃子、娇艳欲滴的荔枝、晶莹剔透的葡萄……五颜六色的新鲜水果为夏天增添了别样色彩,但最近有关食品安全的谣言也不时蔓延。...

发布时间:2018-07-03 15:22
糖真的不利健康吗?告诉您关于糖的几个真相

糖真的不利健康吗?告诉您关于糖的几个真相

糖果、蛋糕等各种甜食总让人们欲罢不能。然而近几年,有报道称,糖吃多了会使人上瘾,像毒品一样可怕……那么,到底能不能吃糖了?...

发布时间:2018-06-25 10:49

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